Cri-Cri

Archive for May 2012

E super bun! There you go: http://www.dietetik.ro/tort-cu-ciocolata/7900.html

Mie asa mi-a iesit. L-am facut intr-un singur blat, pe care l-am taiat in doua apoi. L-am pus in frigider peste noapte, inainte sa ii pun crema in interior.

Advertisements

Ingrediente

Compoziţie carne:

  • Sare
  • Piper
  • O jumătate de ceapă tăiată foarte mărunt
  • Usturoi – 2-3 căţei zdrobiţi
  • Miez de la 2 felii de pâine, zdrobit cu mâna, înmuiat în apă
  • 1 ou
  • 250g carne tocată
  • 1 lingură ulei
  • Frunză verde – mărar, pătrunjel

Compoziţie sos:

  • O ceapă tăiată mărunt
  • Ulei (3 linguri)
  • Făină (2 linguri)
  • Ciuperci (o cutie medie, 200 g)
  • Bulion (300 ml)
  • Muştar (o linguriţă)
  • Foi de dafin (5-6)

Se amestecă toate ingredientele pentru chiftele şi se prăjesc (recomandat în tigaie Tefal şi prăjit fără ulei, iar dacă nu aveţi Tefal folosiţi puţin ulei; e mai sănătos).

Sosul se prepară astfel. Într-o cratiţă/ tigaie mai mare se pune puţin ulei şi se prăjeşte ceapa puţin (culoare gălbuie). Apoi adăugăm făina şi apoi ciupercile. Lăsăm să se călească împreună până când făina are culoare maronie.  Apoi adăugăm bulionul şi amestecăm. La urmă adăugăm o linguriţă de muştar şi una de zahăr (sosul trebuie să aibă gust dulce-acrişor). Adăugăm chiftelele înăuntru şi gata!

O reţetă din Ardeal, ca la mama acasă.

Ingrediente (2 porţii):

  • 200g Carne de vită/ porc
  • 2 cepe mari
  • 6-7 foi de dafin
  • Sare
  • Piper
  • Vegeta
  • Un pahar mic de vin
  • Un pahar mediu de bulion

Întâi se bate carnea şi se crestează puţin. Adăugăm sare, piper.

Într-o cratiţă punem ulei şi lăsăm carnea la fript pe ambele părţi, după care o scoatem afară pe o farfurie.

În aceeaşi cratiţă călim ceapa, punem un pic de vegeta, stingem cu bulion, apoi adăugăm vinul, apoi foile de dafin şi la sfârşit carnea. Apoi din nou sare, piper (dacă mai e nevoie), apă, un capac deasupra şi la cuptor 20-30 min.

Ingrediente:

  • 200 g Creveţi, shrimps, prawns.
  • 200 g Smântână (sau iaurt)
  • O ceapă mică
  • Mărar
  • Piper alb
  • Sare
  • Un sfert de lămâie
  • Unt

Se taie ceapa mărunt, se prăjeşte în puţin unt, iar când e galbuie punem creveţii. Adăugăm piper alb, sare, mărar, iar apoi smântâna şi lămâia. Punem la frigider pentru vreo 2 ore (sau in congelator câteva minute). Serviţi cu pâine.