Cri-Cri

Mâncare chinezească

Posted on: 22/06/2009

Nu ştiu de care mâncare chinezească e, dar e a naibii de bună! E ceva acrişor-sărat, cu gustul acela deosebit de sos de soia. Mmm…

Ingrediente:

Orez (de preferat brun)

Legume: Morcovi (4-5), Fasole (câteva păstăi, cam 250 g) – dacă există, e mai bună fideluţa, Dovlecel mic necurăţat, Mazăre (cam 100 g), Conopidă (4-5 buchete), Ciuperci, Ciuperci chinezeşti (dacă găsiţi), O roşie

Un piept de pui sau orice carne slabă de vită/porc – cam 300 g

O jumătate de cutie de lapte de cocos

Condiment chinezesc

Se pot adăuga/scoate, la alegere, orice legume. Ideea e ca la sfârşit, în tigaie, să aibă toate aceeaşi proporţie (cu excepţia roşiei).

Preparare:

Se frig bucăţele de carne până când se pot tăia cu uşurinţă cu cuţitul.

Separat, toate legumele, cu excepţia roşiei, se spală, se taie în cubuleţe şi amestecă într-o tigaie mare, adâncă, cu puţină sare şi nimic altceva (atenţie, puţină sare, pentru că şi sosul de soia e sărat). Se lasă la abur, la foc mic, maxim 10-15 minute, înainte ca legumele să fie fierte complet. Apoi se potriveşte cu sare, sos de soia (cam 10-12 linguri dacă sosul e foarte lichid) şi se adaugă laptele de cocos. Când cărniţa e gata, se adaugă peste legume. La sfârşit de tot se adaugă roşia. Se amestecă toate, se adaugă condiment chinezesc şi piper (dacă vă place picant) şi gata sosul.

Orezul: Se fierbe conform instrucţiunilor (cel brun necesită aproape 40 de minute de fierbere, dar e mult mai gustos decât cel normal). Se adaugă puţină sare şi un strop de sos de soia.

Într-o farfurie se pun două linguri de orez la trei linguri de sos. Se pot amesteca sau se pot servi separat. Eu le pun separat în farfurie şi apoi le amestec acolo. Yammy!!!😀

Poftă bună!

1 Response to "Mâncare chinezească"

mi s-a facut foame!😀

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: